Торта от готови блатове, захарен сироп, заквасена сметана и желирани плодове (с желатин)

Рецепта:

Приготвя се захарният сироп, като водата, ромът, захарта, настърганата кора на лимона и ромът се загрява на котлона. Сиропът се оставя да поври няколко минути и се сваля от огъня.

Заквасената сметана и пудра захар на вкус се разбиват. Желатинът се разтваря според инструкциите на опаковката.

В подходяща чиния се слага първият готов блат. Сиропира си и се намазва със сметана. Подреждат си почистени и нарязани ягоди, малини и боровинки. Слага се втори блат и отново се нареждат същите продукти. По този начин се сглобява цялата торта. Намазва се от всички страни с останалия крем и отгоре се украсява с плодовете.

Разтвореният желатин се разбърква с рома и сместа се излива върху плодовете. Готовата торта се оставя да престои три часа в хладилника преди да се сервира.