Домашна точена баница със сирене и свинска мас

Рецепта:

Сухата мая се разтваря в затопленото прясно мляко заедно със захарта и 1 лъжица брашно. Брашното се пресява и се смесва със солта. В средата му се прави кладенче и се добавят активираната мая и олиото.

Тестото се омесва и се разделя на 8 части. Всяка се разточва на тъка кора и се намазва със свинска мас.

Яйцата се разбиват с натрошеното сирене. Със сместа се намазват корите и се навиват на рула. Усукват се в различни посоки. Първата кора се слага в средата на намазнена тава и отстрани се нареждат останалите.

Баницата се намазва с разбит жълтък и олио и се пече в загрята на 180 градуса фурна до златист загар.