Сватбена погача със суха мая

Рецепта:

Брашното се пресява и се разбърква със сухата мая и солта. В средата се прави кладенче, добавят се разбитите яйца, водата и медът. Омесва се гладко и меко тесто и се оставя да втаса за около час и половина.

От тестото се отделят 300 грама. Разточва се на фитил и се усуква. Разпределя се по края на намазнена тава.

В средата се слага останалото тесто, като се оформя на топка. По желание се приготвя украса от цветя.

Питката се намазва с разбитото яйце и се оставя да втаса за още 1 час. Пече се около 30 минути в загрята фурна на 180 градуса.