Панирани жабешки бутчета с панировка от брашно и кисело мляко

Рецепта:

Брашното и киселото мляко се разбъркват добре.

Жабешките бутчета се поръсват със сол и черен пипер и се овалват в сместа с киселото мляко. След това се запържват в сгорещена мазнина.

В същата мазнина се слагат накълцаните чесън и копър. Налива се виното и когато сместа се редуцира, се добавя маслото.

Приготвените жабешки бутчета се поливат със соса и се сервират.