Свеж крем карамел с пъпеш
Продукти:
- 800 г пъпеш
- 6 яйца
- 300 мл. прясно мляко
- 200 г захар
- 5 г ванилия
Рецепта:
Половината от захарта се карамелизира. Карамелът се разпределя в подходящи формички.
Почистеният пъпеш се нарязва на кубчета и се пасира. След това се слага в тенджера и се добавят ванилията и останалата захар. Когато сместа започне да ври, се сваля от котлона.
Три цели яйца и 3 жълтъка се разбиват. Постепенно и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко. След това се добавя прецеденото пюре от пъпеш. Кремът се разбърква и се разпределя във формичките.
Нареждат се в тава, в която се налива вода до половината на формите. Добавят се няколко кубчета лед. Крем карамелът се пече в загрята фурна на 180 градуса за 30 минути.
Време за приготвяне:
50 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 197 г | |
| Калории | 206 кал | |
| Въглехидрати | 36 г | 68% |
| Мазнини | 5 г | 22% |
| Белтъчини | 6 г | 12% |
| Холестерол | 146 мг |
Сподели:
