Чийзкейк с извара, праскови, сладкарска сметана, кисело мляко и желатин

Рецепта:

Бисквитите се смилат. Към тях се добавят мекото масло и какаото и сместа се оформя като блат във форма за торта. Оставя се да стегна за около 30 минути в хладилник.

Изварата, сметаната, киселото мляко и пудрата захар се разбиват. Желатинът се накисва в 50 мл вода и се оставя да стегне. След това се разтопява в микровълнова за 20 секунди и се прибавя към крема при непрекъснато бъркане.

Сместа се разпределя върху приготвения блат и отново си остава в хладилника да стегне. Чийзкейкът се изважда и се намазва със сладкото от праскови. Връща се в хладилника и се оставя за около 4 часа преди да се поднесе. По желание може да се декорира с листенца прясна мента.