Сладка погача с мед, орехи и прясно мляко

Рецепта:

Маята и захарта се разтварят в топлото прясно мляко заедно с две лъжици брашно. След това към тази смес се добавят брашното, мекото масло, ???

Тестото се омесва и се оставя да втаса за един час. След това се разделя на две топки. Едната се разточва на кора и се слага в намазнена тава. Разпределя се плънката от счуканите орехи, медът и канелата.

Отгоре се покрива с втората разточена кора и в центъра на погачата се слага една купичка. Леко се натиска, колкото да се очертае. От очертаното навън се нарязва триъгълници и всеки се усуква два пъти. По този начин се оформя питката.

Оставя се да втаса и след това се намазва с разбит жълтък. Питата се пече в загрята фурна на 200 градуса до готовност. Още докато е гореща, се намазва с малко разтопено масло