Диетична салата с червено цвекло, извара и моркови

Рецепта:

Почистеното цвекло се настъргва. След това се добавят и настърганите моркови.

Слага се извара и салатата се разбърква. Подправя се със зехтин, балсамов оцет и сол на вкус. Поръсва се с натрошени орехи.