Пържени консервирани патладжани с оцет, чесън и лимон в буркани (зимнина)
Рецепта:
Патладжаните се нарязват на филии. Посоляват се и се оставя да се отцедят от горчивия сок. След това се измиват и се подсушават.
Филиите патладжан се изпържват и се оставят да изстинат. Слагат се в оцет.
След половин час се нареждат в буркани. През 2 реда се поръсват с накълцан чесън и магданоз. Добавя се сол.
Във всеки буркан се натрошава аспирин и се заливат с 2 см олио. Бурканите се затварят и се съхраняват на хладно място.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 667 г | |
| Калории | 173 кал | |
| Въглехидрати | 40 г | 82% |
| Мазнини | 1 г | 5% |
| Белтъчини | 7 г | 15% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
