Пухкави милинки със сирене и суха мая

Рецепта:

Брашното се пресява и се слага в купа. Маята се разтваря в 1 чаша топла вода. Сместа се слага при брашното заедно с захарта и солта. Тестото се омесва и се оставя да втаса.

Оформят се топчета. В средата на всяко топче се слага парченце сирене. Потопяват се в загрятото и охладено олио и се нареждат в тава.

Милинката се намазва със смес от разбитото яйце и още натрошено сирене. Пекат се във фурна на умерена температура, докато се зачервят.