Печени пъдпъдъци в глинен гювеч с картофи и гъбен сос с бира (!+300 мл бира)

Печени пъдпъдъци в глинен гювеч с картофи и гъбен сос с бира (!+300 мл бира) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 4 пъдпъдъка
  • 1 кг картофи
  • 2 моркова
  • 1 глава лук
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • 300 г гъби
  • 2 с.л. олио
  • 1 с.л. ябълков оцет
  • сол
  • магданоз

Рецепта:

Пъдпъдъците се почистват и се накисват в студена вода с една лъжица оцет. Оставят се да престоят пет часа.

Лукът, картофите и морковите се обелват и се нарязват. Лукът и морковите се задушават в загрята мазнина и когато омекнат, се добавят картофите. Готвят се още няколко минути, като се разбъркват непрекъснато.

Зеленчуците се прехвърлят в глинен гювеч. Стрива се зеленчуковият бульон и отгоре се подреждат пъдпъдъците.

Гъбите се запържват леко в малко мазнина и се добавят гювеча. Долива се топла вода, колкото да покрие продуктите.

Съдът се похлупва и се слага в студена фурна. Ястието се пече на 200 градуса за около час и половина.

Време за приготвяне:

180 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 500 г
Калории 476 кал
Белтъчини 29 г
Мазнини 17 г
Въглехидрати 52 г
Холестерол 83 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: