Крем супа от тиква, моркови, червени чушки праз лук, каперси и телешка пастърма
Продукти:
- 50 г пастърма
- 200 г праз
- 300 г тиква
- 150 г моркови
- 2 червени чушки
- 50 г краве масло
- 1 с.л. каперси
- 1 кубче зеленчуков бульон
- бял пипер
Рецепта:
Тиквата, морковите, празът и червените чушки се нарязват на кубчета. Запържват се в загрято масло за няколко минути.
Бульонът се разтваря в 500 мл вода и се слага на котлона. Зеленчуците се сваряват в него. Добавят се каперсите.
Когато зеленчуците са готови, супата се пасира. Подправя се с бял пипер.
При сервиране, се поръсва с нарязана на тънко пастърма.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 252 г | |
| Калории | 193 кал | |
| Въглехидрати | 20 г | 40% |
| Мазнини | 11 г | 49% |
| Белтъчини | 6 г | 12% |
| Холестерол | 33 мг |
Сподели:
