Омлет с настъргани варени картофи, масло, сирене и кашкавал

Рецепта:

Картофите се сваряват и се настъргват.

Смесват се с яйцата, маслото, прясното мляко, брашното, сол и черен пипер.

В тиган се загрява масло. Когато се разтопи, с помощта на черпак се изсипва от картофената смес в тигана.

Разпределя се равномерно и се оставя да се запече. Когато е готова от едната страна, се обръща и се запича и от другата страна. Поръсва се с натрошено сирене и настърган кашкавал.

Тиганът се похлупва с капак и омлетът се пече още няколко минути