Родопски милинки с прясно мляко, яйце и жива мая за закуска

Рецепта:

Прясното мляко леко се затопля. Маята се натрошава в него и се добавят солта, захарта и разбитото яйце. Постепенно се прибавя брашно до получаване на каша.

Сместа се оставя на топло място като няколко пъти се разбърква. След това се слага още брашно до получаване на меко тесто. Тестото се оставя да втаса на топло.

От него се оформят топки, които се подреждат в намазнена тава. Оставят се да втасат.

Приготвя се сместа за поръсване на милинките, като натрошеното сирене се смесва с прясното мляко и разбитите яйца. Поливат се с нея.

Милинките се пекат в загрята на 180 градуса фурна до готовност. След това се поръсват с малко масло и вода и се завива с кърпа, за да се задушат.