Сос грейви от пуешко месо, морков, лук, мащерка, масло и пилешки бульон

Рецепта:

Фурната се загрява на 200 градуса. В тава се слагат пуешките крилца и нарязаният лук. Месото се пече около час.

След това се прехвърля заедно с лука в тенджера. Налива се водата. Добавя се литър и половина от бульона.

Морковът се нарязва на ситно и също се слага в тенджерата заедно с мащерката. Когато ястието започне да ври, се оставя да къкри за около час.

Крилцата се изваждат и се запазват за друго ястие.

Съдържаните на тенджерата се прецежда. Само течността се връща на котлона.

Брашното се смесва с останалия бульон и се бърка добре. Постепенно се прибавя към тенджерата при непрекъснато бъркане.

Готовият сос се сервира веднага след неговото приготвяне или се полива ястието.