Топла доматена салца с тиквички и чушки

Рецепта:

Доматите се цепят, попарват се, обелват се и се нарязват на кубчета. Лукът се обелва и нарязва на тънки полумесеци, а чесънът - на тънки филийки. Тиквичките се нарязват на кубчета и чушките на парченца с идентична големина.

Всички зеленчуци се слагат в тенджера и се поливат с олиото и сос Уорчестър. Сместа се вари на слаб огън за около един час, докато остане само на мазнина.

Сосът може да се консумира както топъл, така и студен. Подходящ е за бели меса.