Плодов кекс с прясно мляко, масло и яйца, покрит желирани банани и киви (с желатин)

Рецепта:

Приготвя се блат от 200 гр. брашно, 200 гр. захар, 1 яйце, маслото и бакпулверът. Замесва се тесто, което се слага във форма и блатът се пече в умерена фурна.

След това се приготвя крема, като прясното мляко се слага на котлона заедно с лимоновата кора. В отделен съд се разбиват 3 жълтъка, захар и 60 гр. брашно. Сместа се прибавя на тънка струя при вече охладеното прясно мляко. Кремът се слага на слаб огън и се бърка, докато се сгъсти.

Готовият блат се изважда от тавата и се намазва с приготвения крем. Отгоре се нареждат почистените и нарязани плодове. Плодовият кекс се залива с приготвения по указанията на пакета желатин.