Соленки от варени картофи с яйце, сирене и маково семе

Рецепта:

Картофите се обелват, измиват и сваряват с подсолена вода. Намачкват се.

Сиренето се натрошава и се разбива с яйцето. Добавят се към картофената смес, заедно с олиото, брашното, солта и черния пипер. Омесва се гъсто тесто. При необходимост се добавя още брашно, или ако стане прекалено гъсто се добавя малко вода.

Полученото тесто се разточва на кора с дебелина около 2 см и се нарязва на ленти или на кръгчета, които се нареждат в намазнена тава. Соленките се пекат до златисто в умерено загрята фурна.