Кекс с конфитюр / мармалад от ябълки и портокалови кори

Рецепта:

Яйцата се разбиват в дълбока купа заедно със захарта, олиото и киселото мляко. Добавят предварително смесените и пресяти брашно и бакпулвер и сместа отново се разбърква до получаването на гладко кексово тесто, към което се добавят настърганите портокалови кори .

В намаслена и поръсена с брашно форма за кекс се изсипва половината от сместа. Отгоре се посипва с конфитюр от ябълки и отново се полива с останалата част от кексовото тесто.

Десертът се пече в предварително загрята до 200 градуса фурна за около 45 минути.