Зелник от готови кори, лапад, сирене, яйца и пресен зелен лук

Рецепта:

Лападът се измива, подсушава и накълцва на едри парчета, след което се смесва с измития, подсушен и накълцан пресен лук. Поставя се в тенджера и се задушава се с малко олио и вода до омекване.

Към получената плънка се добавят яйцата, натрошеното сирене и малко сол. Разбърква се старателно.

Правоъгълна тавичка се намазва обилно с олио и също така обилно се поръсва с брашно. Отгоре се поставят няколко кори за баница. Върху тях се изсипва плънката с лапада, като се разпределя равномерно. Поставя се нов ред кори и плънка, до изчерпване на количествата.

Зелникът се намазва отново с олио и обилно се поръсва с брашно. Поставя се в предварително загрята до 180 градуса фурна и се пече за около 30 до 45 минути.