Мариновани шишчета от свински джолан с кисели краставички, лук и чушки на скара
Продукти:
- 1 кг свински джолан
- 400 г кисели краставички
- 3 глави лук
- 3 зелени чушки
- 3 червени чушки
- сланина
- 100 мл. олио
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Свинският джолан се измива и се подсушава. Нарязва се на малки парчета и се прехвърля в купа. Залива се с маринатата от сока от буркана с кисели краставички. Купата се покрива с фолио и месото се оставя за една нощ в хладилник.
След това се поръсва със сол, черен пипер и олио. Разбърква се и се оставя за още половин час.
Чушките и лукът се почистват и се нарязват. На дървени шишчета се нанизва месото и се редува със зеленчуците. Скарата си загрява и се намазва със сланина. Шишчетата се изпичат като се въртят на всички страни, за да се изпекат равномерно.
Време за приготвяне:
80 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 423 г | |
Калории | 671 кал | |
Въглехидрати | 14 г | 9% |
Мазнини | 56 г | 75% |
Белтъчини | 29 г | 18% |
Холестерол | 120 мг |