Запържен смилянски боб (фасул) с праз и подправки

Рецепта:

Бобът се накисва от предишната вечер. Слага се да се вари и след това се отцежда, като се запазва около 100 мл от водата.

Празът се нарязва и се запържва за няколко минути, след което се поръсва с червен пипер и брашно и се залива с бульона от фасула.

Добавят се сол на вкус, джоджен и чубрица. Оставя се да се ври за няколко минути и след това се добавя към сварения фасул. Ястието се разбърква добре.