Салата от червено цвекло, кисели краставички, морков, каперси и дресинг във формата на роза
Продукти:
- 2 глави червено цвекло
- 1 кисела краставичка
- 1 с.л. каперси
- 1 морков
- 3 с.л. зехтин
- 1 с.л. лимонов сок
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Цвеклото се измива и без да се бели, се сварява в подсолена вода за 45 минути. В последните 20 минути се добавя моркова. Сварените зеленчуци се отцеждат и се оставят да изстинат. След това цвеклото се нарязва на колелца, а моркова на ситни кубчета. От цвеклото се нареждат няколко кръга един върху друг, като „листата“ на розата. Между тях се слагат ситни кубчета моркови, цвекло, краставички и каперси. Зехтинът се смесва с лимоновия сок, солта и черния пипер. С получения дресинг се залива салатата.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 79 г | |
Калории | 73 кал | |
Въглехидрати | 6 г | 33% |
Мазнини | 5 г | 62% |
Белтъчини | 1 г | 6% |
Холестерол | 0 мг |