Салата от червено цвекло, кисели краставички, морков, каперси и дресинг във формата на роза

Салата от червено цвекло, кисели краставички, морков, каперси и дресинг във формата на роза - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Цвеклото се измива и без да се бели, се сварява в подсолена вода за 45 минути. В последните 20 минути се добавя моркова. Сварените зеленчуци се отцеждат и се оставят да изстинат. След това цвеклото се нарязва на колелца, а моркова на ситни кубчета. От цвеклото се нареждат няколко кръга един върху друг, като „листата“ на розата. Между тях се слагат ситни кубчета моркови, цвекло, краставички и каперси. Зехтинът се смесва с лимоновия сок, солта и черния пипер. С получения дресинг се залива салатата.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 79 г
Калории 73 кал
Въглехидрати 6 г 33%
Мазнини 5 г 62%
Белтъчини 1 г 6%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: