Кекс с шоколадов ганаш

Рецепта:

Започва се с приготвянето на ганаша, като се слага сметаната да загрее на котлона. Шоколадът се начупва и се залива със сметаната. Разбърква се до пълното му разтапяне. Оставя се да се охлади. За кекса се разбиват яйцата със захарта. Добавя се прясното мляко, олиото, бакпулвера и накрая брашното и какаото. Сместа се изсипва в намаслена и набрашнена кексова форма. Пече се в предварително загрята на 190 градуса фурна. Когато е готов кексът се изважда и се оставя да се охлади. След това се разрязва хоризонтално през средата на 2 части. Шоколадовата смес се разбива с миксер, докато стане пухкав крем. Долната част на кекса се маже с ганаша, отгоре се поставя другата част. Готовият кекс се поръсва с пудра захар.