Смолянска запеканка с картофи, овче сирене,яйца и прясно мляко на фурна

Рецепта:

Картофите се сваряват, обелват се и когато изстинат се настъргват на ренде. В голям тиган се запържва краве масло докато придобие златист цвят. Добавят се картофите и се пържат 3-4 минути, като се бъркат с лъжица. Сиренето се намачква с вилица и смесва с прясно мляко. Запържените картофи се посоляват и поръсват с джоджен, слага се сиренето с прясното мляко и се размесва много добре. Сместа се слага в тавичка и се оформят шест кладенчета. Във всяко се счупва по едно яйце и ястието се запича за 15-20 минути в предварително загрята фурна при температура от 180 градуса.