Зрял боб с кисело зеле по странджански

Зрял боб с кисело зеле по странджански - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Почистеният и измит в студена течаща вода зрял боб се отцежда и изсипва в емайлиран съд. Залива се със студена вода и се поставя на хладно място. След 10-12 часа се отцежда, изсипва се в тенджера, залива се с вода и се вари на слаб огън, заедно със ситно нарязания лук. Отделно се вари, на слаб огън, ситно нарязаното зеле. Когато бобът и киселото зеле са полуготови, се смесват и се варят, заедно с олиото и червеният пипер. Ястието се сервира, поръсено със смлян черен пипер.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 253 г
Калории 418 кал
Въглехидрати 48 г 45%
Мазнини 19 г 40%
Белтъчини 17 г 16%
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: