Пържени зелени чушки с доматен сос и магданоз

Пържени зелени чушки с доматен сос и магданоз - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 12 зелени чушки
  • 4 скилидки чесън
  • 2 глави лук
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 6 с.л. олио
  • 1/2 кг домати
  • 4 с.л. брашно
  • 1 ч.л. захар
  • 1/2 връзка магданоз

Рецепта:

Зелените чушки се изпичат, обелват и запържват с малко брашно, а лукът и чесънът се нарязват на ситно.

Първо се запържват чушките от всички страни докато омекнат и се подреждат в подходяща чиния.

На тяхно място се задушават зеленчуците за няколко минути. Добавят се настърганите домати и сосът се задушава на слаб огън докато се сгъсти. Добавя се захарта, нарязаният на ситно магданоз и се овкусява със сол и пипер.

Чушките се заливат със соса и се сервират топли.

Изпичат се чушките и по желание, се обелват. Задушават се ситно нарязаните лук и чесън в олиото със сол и малко вода. Добавя се червеният пипер и настърганите домати. Когато сосът се сгъсти се добавят захарта и магданоза. Разбърква се леко. Подреждат се чушките в голяма чиния и се заливат със соса.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 573 г
Калории 299 кал
Белтъчини 7 г
Мазнини 12 г
Въглехидрати 47 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: