Свинска супа / чорба с ориз, лук и застройка от свинска мас, брашно и червен пипер

Рецепта:

Месото се нарязва на дребно, лукът се накълцва и се задушават в маста до омекване. Брашното се изсипва, сместа се оцветява с червения пипер и се залива с топла вода.

Оставя се да ври 20-30 минути на тих огън, след което се добавя оризът. Овкусява се с джоджена и солта на вкус и се доварява до готовност.

Поднася се поръсена с нарязан на ситно магданоз.