Свински вратни пържоли на фурна по китайски

Рецепта:

В голяма купа се смесват соевият сос, олиото, лимоновият сок, кафявата захар, мленият джинджифил и чесънът на прах. Всичко се разбърква. Половината от маринатата се запазва в отделна купа, за да се използва при печенето.

Свинските пържоли се набучват с вилица от двете страни и се потапят в останалата марината. Трябва да се покрият добре с нея. Оставят се в хладилник за 6-7 часа.

Загрява се фурната на 220 градуса. Отстранява се маринатата, в която са киснали. Слагат се в тавичка и се пекат по 5-6 минути на страна, след което на всеки 2-3 минути се поливат с малко от останалото количество от запазената марината. Готови са след още около 10-15 минути, в зависимост от дебелината на пържолите.