Статии |
Страница << < 1 2 3 > >> |
ХРАНАТА В ТУНИС - напоена със слънце
КУХНЯТА НА ТАЗИ СТРАНА E СМЕС ОТ НАЙ-ДОБРИТЕ ЕВРОПЕЙСКИ И ИЗТОЧНИ КУЛИНАРНИ ТРАДИЦИИ. ОТЛИЧИТЕЛНАТА Й ЧЕРТА Е ИЗПОЛЗВАНЕТО НА РАЗНООБРАЗНИ АРОМАТИ, ПОДПРАВКИ И БИЛКИ, БЛАГОДАРЕНИЕ НА КОЕТО ТЯ СЕ ОТКРОЯВА С НЕВЕРОЯТЕН БУКЕТ ОТ УХАНИЯ И ПИКАНТНОСТ.
Турската кулинария - великолепие от вкусове и аромати
Чужденецът, който за първи път посещава Турция, и влиза в традиционен местен ресторант, остава поразен от изобилието на предалаганите ястия.
Тофу - има ли сирене без мляко?
Тофуто представлява соево сирене. То се получава в резултат от добавянето на сгъстяващи вещества (нигари) в соевото мляко. Както и повечето значими изобретения и открития на човечеството, соевото сирене е открито случайно.
Индонезия - страната на островите и подправките
Основната храна на индонезийците е оризът. Местните жители смятат тази култура за храна на боговете, и дори на държавния герб на страната са изобразени оризови класове. Според една от легендите юноша, попаднал на небето, донесъл от там оризови зърна в цепнатините на петите си. Оттогава без ориз не минава нито една церемония. С пожелания за благополучие с него обсипват новобрачните, а те на свой ред, полагайки клетва за вярност, се угощават един друг с лепкав ориз.
Белгийската кухня – сметана, витлуф и ватерзой…
Средностатистическият европеец я свързва с бирата, гърненцето с гъби и пържените картофи. Позапознатите обаче си спомнят за ватерзой, карбонад и шаран със зелен сос.
Аржентинската кухня - зашеметяваща като тангото
Тя е пъстра смес от национални традиции и многобройни чуждестранни рецепти, донесени от преселниците от Европа. За разлика от другите съседни страни тук европейското влияние е много по-силно, което се проявява ярко и в рецептите на месните блюда, както и в оформлението и поднасянето им на трапезата.
Арменската кулинария - уханен букет от аромати
Арменската кухня е най-древната в Азия и най-старата в Закавказието. Нейните характерни черти са се оформили хилядолетие преди новата ера в периода на формирането на арменския народ и се пазят ревниво до наши дни.
Чешката кухня - кулинарно чудо с обикновени продукти
В Чехия трябва да ходят само хора, които не се страхуват от затлъстяване или такива, които искат да се „поправят”. Цялата храна, която се предлага в чешките заведения, включва тестено, мазно или сладко.
Само португалците знаят кога плаче рибата
Португалската кухня не прилича на никоя друга европейска кухня. Всеки район на страната си има свои собствени „кулинарни гордости”, които могат да се опитат само на място. Най-голямата гордост на Авейра отдавна са супите.
Израел - Кухнята на обетованата земя
Еврейските кулинарни рецепти могат много да разкажат за историята на своя народ. В продължение на много векове евреите били пръснати по света – главно в Европа, Русия, Северна Африка и Близкия Изток, така че те заимствали кулинарните премъдрости на своите съседи. Затова може да се срещнат многобройни вариации на местните блюда с „еврейски оттенък”. Например пилафът, който e истинско еврейско ястие, но въпреки това не е познат на всички евреи.
С вкус на паприка и аромат на токайско вино
Унгарската кулинария се асоциира преди всичко с червения пипер – паприка, и многобройните люти блюда с него, като гулаш и паприкаш. И наистина в тази страна отглеждат много сортове паприка.
Ял ли е чеснова супа Дон Кихот
Извисеният духовно герой на Сервантес не обръща особено внимание на храната - тя за него е само средство за преживяване. Но дали Дон Кихот де Ламанча е похапвал от прочутата мадридска чеснова супа?
Япония - Страната на изгряващото слънце
Кулинарната традиция на японците много се различава не само от европейската, но и от съседната азиатска. Преди всичко тя проявява дълбоко уважение към първоначално създадения външен вид на продуктите, които непременно са от най-високо качество. Затова рибата или зеленчуците в приготвен вид остават самите себе си. Алфата и омегата на японската кухня е съответствието на ястията на сезона.
Здраве и дълголетие от средиземноморието
Средиземноморската диета е основана на особеностите на храненето на жителите на средиземноморския регион. С нея човек може да отслабне и да контролира дълго теглото си. Но най-важното от всичко е това, че с този режим на хранене ще укрепи здравето си.
10 най-добри ястия на тайландската кухня
На какво ухае Тайланд? Неговите особени аромати на джинджифил, кокосово мляко и куркума пронизват всяко ъгълче на страната. Може би по тази причина в това приказно кралство удоволствията вървят едно след друго не само след морската вълна, пясъка и секса, но и с добрата храна.
| Страница << < 1 2 3 > >> |