Безглутенови палачинки с брашно от елда

Рецепта:

Яйцата (4 бр) се разбиват добре. Прибавят се брашното от елда (4 с.л.), захарта (2 ч.л.) и 2 щипки сол. Сместа се разбърква добре. Налива се вода, докато се получи смес с консистенция на боза.

Загряват се тиган и се намазва с малко масло. Оформят се малки палачинки. Изпичат се и от двете страни до готовност и апетитен загар – по около 2-3 минути на страна.