Тесто за традиционни руски пелмени в миксер

Тесто за традиционни руски пелмени в миксер - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

На миксера се слага накрайник за разбиване. На средна скорост се разбиват млякото (200 мл.), сметаната (1 с.л.), водата (2 ч.ч.), яйцата (2 бр) и солта (2 ч.л.).

Накрайникът се сменя с такъв за месене на тесто. Добавя се половината от брашното и се меси на ниска скорост докато стане еднородна смес.

На части се добавя и останалото брашно, така че да се абсорбира. Накрая се добавя лъжица по лъжица до момента, в който сместа вече не полепва по стените. От този момент нататък се меси още 5 минути.

Цялото време за месене е около 20 минути.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 306 г
Калории 778 кал
Въглехидрати 157 г 84%
Мазнини 4 г 5%
Белтъчини 23 г 13%
Холестерол 51 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: