Маслен крем с течен шоколад и какао за десерт
Продукти:
- 560 г масло
- 1 кг пудра захар
- 100 г какао
- 150 мл. ликьор
- 300 мл. течна сладкарска сметана
- 2 ч.ч. течен шоколад
- 3 с.л. сух белтък
- 2 с.л. прясно мляко
- 1 ч.л. ванилия
- 1 ч.л. сол
Рецепта:
Маслото се разбива добре. Добавят се пресятото какао със захарта. Сместа се бърка непрекъснато. След това се слагат сухият белтък и солта. Разбива се за още около минута.
Наливат се течните съставки – прясното мляко, ликьорът и ванилията. Течният шоколад леко се разтопява и се оставя да се охлади.
Течната сладкарска сметана се разбива, докато стане пухкава. Течният шоколад на части се добавя към сметаната и внимателно се разбърква. Полученият ганаш поетапно се добавя към крема, като се разбърква.
Приготвеният крем е универсален и може да се използва за различни торти и десерти, както и поднесен като десерт.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 2640 г | |
| Калории | 12063 кал | |
| Въглехидрати | 1422 г | 48% |
| Мазнини | 714 г | 52% |
| Белтъчини | 43 г | 2% |
| Холестерол | 1567 мг |
Сподели:
