Свинско руло с чесън и хрян

Свинско руло с чесън и хрян - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 кг свински шол
  • 1 скилидки маринован чесън
  • черен пипер
  • сол
  • 2 с.л. хрян

Рецепта:

Месото (1/2 кг) се посолява и поръсва с черен пипер и настърган хрян (2 с.л.). Върху него се разпределят равномерно скилидките маринован чесън (1 скилидки). Месото се навива стегнато на руло и се стяга с конец или се защипва с дървени клечки за зъби. Поставя се в намазнена малка тава. Сипва се малко вода и тавата се покрива с фолио така, че да няма достъп на въздух. Месото се пече на среден огън 3 часа. След това тавата се изважда. Отстранява се фолиото и рулото се допича, докато получи златиста коричка. От време на време се полива с получения при печеното сос или с бяло вино. Поднася се топло със задушен спанак.

Време за приготвяне:

210 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 286 г
Калории 751 кал
Въглехидрати 9 г 5%
Мазнини 61 г 74%
Белтъчини 41 г 22%
Холестерол 180 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Печено вретено / роле / руло / руладини от свински пържоли с плънка от гъби, дафинов лист, кашкавал и кисели краставички на фурна

Пикантно свинско руло / роле / вретено пълнено с гъби, топено сирене и сушени кайсии печено на фурна

Руло със свинска кайма, гъби и царевица