Малинови тарталети с бял шоколад, маскарпоне и сметана
Продукти:
- 70 г бадеми
- 100 г пудра захар
- 150 г краве масло
- 200 г брашно
- 1 яйце
- Сол
- За крема:
- 150 г бял шоколад
- 300 г кисело мляко
- 100 мл. сметана
- 300 г пресни малини
Рецепта:
Бадемите (70 г) се смилат с пудрата захар (100 г). Добавят се омекналото масло (150 г), брашното (200 г), яйцето (1 бр) и 1 щипка сол.
Тестото се завива с фолио и се оставя да стегне в хладилника.
Приготвя се кремът, като белият шоколад (150 г) се разтопява на водна баня. На части се добавя киселото мляко (300 г) и след това кремът се оставя да се охлади. Животинската сметана (100 мл.) се разбива и се добавя към крема.
Тестото се разточва и се нарязва на кръгове. Слагат се във формичките за печене. Тарталетите се пекат 10 минути на 220 градуса.
Тарталетите се изваждат от формите, напълват се с крема и се декорират с пресните малини (300 г).
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 177 г | |
| Калории | 509 кал | |
| Въглехидрати | 48 г | 37% |
| Мазнини | 34 г | 58% |
| Белтъчини | 8 г | 7% |
| Холестерол | 91 мг |
Сподели:
