Желиран десертен крем от нишесте с боровинки (с подсладител)

Продукти:
- 4 жълтъка
- 1 с.л. нишесте
- 1 с.л. подсладител
- 2 ч.ч. мляко
- 4 с.л. сладко от боровинки
- 5 г желатин
- 1/4 ч.ч. вода
Рецепта:
Жълтъците (4 бр) се разбиват с нишестето (1 с.л.) и подсладителя (1 с.л.).
Желатинът (5 г) се разтваря във водата (1/4 ч.ч.). Трябва да се разтвори добре.
Млякото (2 ч.ч.) се кипва и се маха от котлона. Започва да се сипва лъжица по лъжица при сместа от жълтък и нишесте, като се бърка непрекъснато. Сипва се около 1/4 от млякото, така че сместа да стане достатъчно течна. След това сместа се връща при останалите 3/4 мляко и се слагат повторно на котлона. Бърка се непрекъснато около 5-6 минути, докато стане по-плътна и започне да бълбука. Добавя се разтвореният желатин, разбърква се добре и се сваля от котлона. Разпределя се в купички. В средата на всяка се слага по 1 лъжица сладко от боровинки или малини и се слага в хладилника. Необходимо е да престои 1-2 часа, за да стегне.
Време за приготвяне:
15 минутиКалории и хранителна стойност:
Порция | 173 г |
Калории | 178 кал |
Белтъчини | 8 г |
Мазнини | 9 г |
Въглехидрати | 15 г |
Холестерол | 236 мг |