Сотирана гъба лъвска грива с чесън и билки

Рецепта:

Гъбата лъвска грива се почиства внимателно с влажна кърпа или хартиена салфетка, като се избягва измиването с вода, за да не се насити с влага. След това гъбата се нарязва на дебели филии с дебелина около половин сантиметър. Тиган се загрява на среден огън и в него се добавя зехтинът. Чесънът се запържва за 1-2 минути, докато се отдели аромат, без да се запича. В тигана се поставят филиите гъба, които се готвят по 5-7 минути от всяка страна, докато се получи златисто кафява и леко хрупкава коричка по краищата. След това гъбата се подправя с мащерка, сол и черен пипер и се разбърква внимателно, като се оставя да се готви още две минути.

Ястието се сваля от огъня и се поръсва с пресен магданоз. По желание се добавят няколко капки лимонов сок за освежаване на вкуса. Сотираната гъба лъвска грива се поднася топла и може да се сервира като гарнитура, върху препечен хляб или с любима зърнена гарнитура или салата.