Чикън бог – ориз с пилешко и пушена наденица в един съд

Рецепта:

За рецептата се използват 300 гр предварително сварено и обезкостено пилешко месо. Месото се накъсва на парчета. Лукът и чесънът се обелват и се нарязват на ситно, а наденицата се нарязва на кръгчета.

В голям съд с дебело дъно се загрява зехтинът. Лукът се запържва на умерен огън до омекване. Добавя се наденицата и се запържва до леко зачервяване. Прибавя се чесънът и се разбърква за около 30 секунди.

Добавят се оризът, черният пипер и каджунската подправка, ако се използва. Солта се дозира според солеността на бульона, наденицата и сместа от подправки. Всичко се разбърква за 1–2 минути, така че оризът да се покрие с мазнината.

Налива се пилешкият бульон и сместа се загрява до леко кипене. Съдът се покрива с капак и ястието се готви на слаб огън около 15–20 минути, докато оризът е почти готов.

Прибавя се пилешкото месо и се разбърква внимателно. Ястието се готви под капак още 5–10 минути, докато месото се загрее добре, оризът се свари и течността се поеме.

Съдът се сваля от огъня и ястието се оставя под капак за 5 минути. Преди сервиране оризът се разрохква внимателно с вилица.