Сладък домашен шайтърхауфен (австрийски хлябов пудинг с круши и стафиди)

Рецепта:

Хлябът се нарязва на по-дебели ивици или парчета. Крушите се обелват, почистват се от семките и се нарязват на филийки. Тавата за печене се намазва с краве масло. Филиите хляб се подреждат вертикално или леко застъпени, като между тях се поставят резените круши и стафидите.

Яйцата се разбиват с млякото, захарта, ваниловия екстракт и канелата, докато се получи хомогенна смес. Сместа се излива равномерно върху хлебните и плодови пластове и се оставя да се просмуче.

Сладкишът се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 40-45 минути, докато отгоре се зачерви и яйчната смес стегне. Десертът се оставя леко да изстине и по желание се поръсва с пудра захар преди сервиране.