Пене с лют доматен сос Арабиата
Продукти:
- 350 г паста пене
- 2 с.л. зехтин
- 3 скилидки чесън
- 2 червени люти чушки
- 400 г домати
- 1 ч.л. люспи лют червен пипер
- сол
- черен пипер
- 1/2 връзка пресен магданоз
- 40 г пармезан
Рецепта:
Пастата пене се сварява в подсолена вода до състояние ал денте, след което се отцежда и се оставя настрана.
Чесънът се обелва и се наситнява, а лютите чушки се нарязват. Зехтинът се загрява в тиган и чесънът се задушава за кратко, без да се запържва. Добавят се лютите чушки и люспите лют червен пипер и се задушават около минута.
Доматите се обелват, нарязват се и се добавят в тигана. Сосът се оставя да къкри на слаб огън около 10–15 минути, докато леко се сгъсти. Подправя се със сол и прясно смлян черен пипер.
Сварената паста се добавя към соса и се разбърква до равномерно овкусяване. Магданозът се нарязва, пармезанът се настъргва и се добавят към готовата паста.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 233 г | |
| Калории | 433 кал | |
| Въглехидрати | 74 г | 69% |
| Мазнини | 8 г | 17% |
| Белтъчини | 16 г | 15% |
| Холестерол | 7 мг |
Сподели:
