Салата с рукола, гриловани кайсии, нектарини и праскова с козе сирене

Рецепта:

Руколата и червеното френско грозде се измиват и подсушават. Кайсиите, нектарините и прасковата се измиват и разполовяват, а костилките се отстраняват. Козето сирене се натрошава.

Грил-тиган или скара се загрява на умерен огън. Разполовените плодове се намазват с половината от зехтина и с меда. Поставят се с разрязаната страна надолу и се гриловат за 3–4 минути до леко омекване и образуване на следи от грила. Обръщат се и се гриловат още 1–2 минути. Свалят се от грила, оставят се леко да се охладят и се нарязват на по-малки парчета.

Руколата се смесва с грилованите плодове, червеното френско грозде и козето сирене. Останалият зехтин се смесва с балсамовия оцет, солта и черния пипер. Салатата се полива с получения дресинг.