Орехова баклава
Продукти:
- за корите:
- 400 г кори за баклава
- 150 г масло
- за плънката:
- 2 ч.ч. орехи
- 1 ч.л. канела
- за сиропа:
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. вода
- 1 с.л. лимонов сок
- 2 с.л. мед
Рецепта:
Орехите се смесват с канелата и се оставят настрана. Захарта, водата и лимоновият сок се смесват в тенджера и се загряват до завиране. Огънят се намалява и сиропът се оставя да къкри около 10 минути, докато леко се сгъсти. Медът се добавя и сиропът се оставя да се охлади.
Фурната се загрява до 180°C. Маслото се разтопява и с част от него се намазва съд за печене. Половината кори се нареждат една върху друга, като всяка се намазва с масло. Върху тях се разпределя ореховата плънка. Покрива се с останалите кори, които също се намазват с масло. Баклавата се нарязва на ромбове или квадрати.
Баклавата се пече около 45–50 минути до златист цвят и хрупкава повърхност. Веднага след изваждането от фурната се залива с охладения сироп. Оставя се поне 2 часа, за да попие сиропът и да се охлади. По желание се оставя да престои една нощ.
Време за приготвяне:
225 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 126 г | |
| Калории | 519 кал | |
| Въглехидрати | 42 г | 31% |
| Мазнини | 38 г | 64% |
| Белтъчини | 8 г | 6% |
| Холестерол | 27 мг |
Сподели:
