Традиционна Линцер торта с малиново сладко
Продукти:
- за тестото:
- 150 г брашно
- 1/4 ч.л. канела
- 1/4 ч.л. карамфил на прах
- 1/4 ч.л. сол
- 100 г лешници
- 100 г захар
- 115 г масло
- 1 жълтък
- 1 с.л. вода
- за плънката:
- 250 г малиново сладко
- за поръсване:
- 25 г бадеми
- 10 г пудра захар
Рецепта:
Брашното се пресява и се смесва с канелата, карамфила и солта. Лешниците се смилат фино. В отделна купа маслото се разбива със захарта до получаването на лека смес. Добавя се жълтъкът и сместа се разбърква. Прибавят се сухите съставки и смлените лешници, след което се омесва тесто. При необходимост се добавя водата. Тестото се оформя на топка, покрива се и се оставя в хладилник за 30 минути.
Фурната се загрява на 180°C. Тестото се разделя на две неравни части. По-голямата част се разточва и се разпределя във форма за тарт с диаметър 23 см, като се оформя леко повдигнат борд. Малиновото сладко се разстила равномерно върху основата.
Останалото тесто се разточва и се нарязва на тънки ленти. Лентите се подреждат върху сладкото като решетка. Бадемите се нарязват на едро и се поръсват отгоре.
Тортата се пече 40–45 минути до приятно зачервяване. Оставя се да се охлади във формата за 15 минути, след което се изважда и се охлажда напълно. Поръсва се с пудрата захар.
Време за приготвяне:
105 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 78 г | |
| Калории | 333 кал | |
| Въглехидрати | 42 г | 50% |
| Мазнини | 17 г | 46% |
| Белтъчини | 4 г | 5% |
| Холестерол | 47 мг |
Сподели:
