Турска баница със сирене
Продукти:
- 1/2 кг юфка
- 400 г сирене
- 4 яйца
- 250 мл. прясно мляко
- 250 мл. кисело мляко
- 100 г масло
- 20 г пресен магданоз
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Бялото сирене се натрошава, а пресният магданоз се нарязва на ситно. Сиренето и магданозът се смесват, за да се приготви плънката. Яйцата, прясното мляко, киселото мляко и щипка сол се разбиват добре в купа, докато се получи еднородна смес.
Голям съд за печене се намазва с разтопено масло. На дъното се поставя един лист юфка и се намазва с масло. Втори лист юфка се поставя отгоре и също се намазва с масло, след което се разпределя част от сиренената плънка. Процедурата се повтаря, като се редуват лист от тестото, масло и сирене, докато се направят 3-4 слоя тесто и 2-3 слоя сирене. Завършва се с лист юфка, който се намазва обилно с масло и с яйчената смес.
Ястието се пече в предварително загрята фурна на 180°C за около 30-40 минути, докато повърхността стане златиста и хрупкава.
След изпичане се оставя да се охлади за няколко минути и се нарязва на квадратни или правоъгълни парчета. Ястието се сервира топло или на стайна температура.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 211 г | |
| Калории | 525 кал | |
| Въглехидрати | 52 г | 40% |
| Мазнини | 26 г | 45% |
| Белтъчини | 20 г | 16% |
| Холестерол | 174 мг |
Сподели:
