Пандишпаново руло с банан и крем сирене
Продукти:
- за блата:
- 4 яйца
- 100 г захар
- 1 ч.л. ванилов екстракт
- 100 г брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 щипка сол
- за крема и плънката:
- 1 банан
- 150 г крема сирене
- 2 с.л. пудра захар
- за поръсване:
- 1 с.л. какао
Рецепта:
Фурната се загрява на 180°C. Плитка правоъгълна тава се покрива с хартия за печене.
Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват с половината захар до получаването на светла и пухкава смес, след което се добавя ваниловият екстракт. В отделен съд белтъците се разбиват с останалата захар до твърди върхове. Брашното се пресява с бакпулвера и солта и се прибавя към жълтъчната смес. Белтъчната смес се добавя внимателно на части.
Сместа се разпределя равномерно в тавата и се пече 10–12 минути, докато блатът придобие леко златист цвят. След изпичането блатът се обръща върху чиста кухненска кърпа, хартията се отстранява и блатът се оставя да се охлади.
Крем сиренето се разбива с пудрата захар до получаването на гладък крем. Част от крема се разпределя върху блата. Бананът се обелва и се поставя в единия край. Блатът се навива стегнато откъм страната с банана.
Рулото се покрива с останалия крем, увива се с фолио и се охлажда в хладилник за 30 минути. След охлаждането фолиото се отстранява и рулото се поръсва с какаото.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 85 г | |
| Калории | 218 кал | |
| Въглехидрати | 29 г | 53% |
| Мазнини | 9 г | 37% |
| Белтъчини | 6 г | 11% |
| Холестерол | 114 мг |
Сподели:
