Полента със синьо сирене Рокфор
Продукти:
- 200 г царевично брашно
- 1 л. зеленчуков бульон
- 1/2 ч.л. сол
- 2 с.л. масло
- 120 г сирене рокфор
- 4 с.л. сирене пармезан
Рецепта:
Зеленчуковият бульон се довежда до кипене и се посолява с половин чаена лъжичка сол. Царевичното брашно се добавя постепенно при непрекъснато разбъркване, като температурата се намалява на бавен огън. Полентата се вари около 30 минути, като се бърка често, докато се сгъсти и започне да се отделя от стените на съда.
Добавя се маслото и се разбърква до пълното му разтопяване и получаване на гладка консистенция. Сваля се от огъня и се добавя натрошеното Рокфор сирене, като се разбърква, докато се разтопи и се получи кремообразна смес. По желание се поръсва с настърган пармезан.
Полентата се сервира топла като основно ястие или гарнитура.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 343 г | |
| Калории | 427 кал | |
| Въглехидрати | 42 г | 39% |
| Мазнини | 20 г | 42% |
| Белтъчини | 21 г | 20% |
| Холестерол | 48 мг |
Сподели:
