Цяло пиле табака на грил тиган с печени картофени резени
Продукти:
- за пилето:
- 1 1/2 кг цяло пиле
- 3 скилидки чесън
- 2 с.л. растително масло
- 2 с.л. масло
- 2 ч.л. сол
- 1 1/2 ч.л. смлян черен пипер
- 1 ч.л. сладък червен пипер
- за картофите:
- 4 картофа
- 2 с.л. зехтин
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.л. сушени подправки
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Гръбнакът на пилето се изрязва, след което пилето се разтваря и се притиска, за да се сплеска. Чесънът се обелва и се счуква. Пилето се натрива с чесъна и подправките, включително под кожата, след което се намазва с растителното и кравето масло.
Пилето се поставя с кожата надолу върху загрят грил тиган. Притиска се с преса или тежък тиган и се готви на умерено силен огън около 15–20 минути, докато кожата стане златиста и хрупкава. Обръща се и се готви с притискане още 15–20 минути, докато месото се изпече напълно.
Картофите се измиват, подсушават и нарязват на резени. Овкусяват се със зехтина, чесъна, сушените подправки, солта и черния пипер. Разпределят се в тава, застлана с хартия за печене, и се пекат в предварително загрята на 220°C фурна за 30–35 минути. Разбъркват се по средата на печенето и се допичат до златисто.
Време за приготвяне:
75 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 615 г | |
| Калории | 1115 кал | |
| Въглехидрати | 40 г | 15% |
| Мазнини | 72 г | 59% |
| Белтъчини | 75 г | 28% |
| Холестерол | 313 мг |
Сподели:
