Пикантен хумус от моркови и нахут
Продукти:
- за хумуса:
- 300 г моркови
- 400 г нахут от консерва
- 50 г тахан
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1/2 ч.л. пушен червен пипер
- 1/4 ч.л. лют червен пипер
- сол
- 3 с.л. зехтин
Рецепта:
Морковите за хумуса се сваряват до омекване и се оставят да се охладят. Нахутът се отцежда и се измива.
Сварените моркови се смесват с нахута, тахана, чесъна, лимоновия сок, кимиона, пушения и лютия червен пипер и солта. Сместа се пасира, като постепенно се добавя зехтинът, докато се получи гладък и кремообразен хумус.
Време за приготвяне:
25 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 160 г | |
| Калории | 407 кал | |
| Въглехидрати | 62 г | 60% |
| Мазнини | 11 г | 24% |
| Белтъчини | 18 г | 18% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
