Десертна салата с ориз, ананас и бонбони маршмелоу

Рецепта:

Оризът се сварява според указанията на опаковката, без да се разварява. Разстила се в плитък съд и се оставя да се охлади, след което се прибира в хладилник до пълното му охлаждане. За салатата се отмерват 3 ч.ч. сварен ориз.

Ананасът се отцежда добре, като посоченото количество от 560 гр се отмерва след отцеждането. Нарязва се на малки парченца или се намачква леко. Орехите се нарязват, ако се използват. Ако бонбоните маршмелоу са големи, се нарязват на малки парченца.

Студената сладкарска сметана се разбива до получаване на пухкав крем. В голяма купа се смесват охладеният ориз, ананасът и бонбоните маршмелоу. Добавят се ванилията и по желание кокосовите стърготини и орехите. Разбитата сметана се прибавя постепенно и всичко се разбърква внимателно, за да се запази въздушната консистенция.

Купата се покрива с фолио за свежо съхранение и салатата се оставя в хладилник най-малко 60 минути, за да се смесят вкусовете и бонбоните да омекнат. Преди сервиране се разпределя в купички и се поднася охладена.