Печено пилешко филе Капрезе
Продукти:
- 2 пилешки филета
- 1 домат
- 100 г моцарела
- 10 г пресен босилек
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин
- 1 с.л. балсамов оцет
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
- 1/2 ч.л. италиански подправки
Рецепта:
Фурната се загрява на 190°C. Чесънът се обелва и се счуква. Доматът и моцарелата се нарязват на резени, а листата на босилека се отделят от стъблата. Пилешките филета се овкусяват от двете страни със солта, черния пипер, чесъна и италианските подправки.
Филетата се подреждат в тава. Върху тях се разпределят босилекът, доматените резени и моцарелата. Зехтинът се разпределя равномерно отгоре.
Ястието се пече около 20–25 минути, докато моцарелата се разтопи и леко се зачерви, а в най-дебелата част на пилешкото месо се достигнат 74°C. При по-дебели филета времето за печене се удължава до достигане на тази температура.
След изваждане от фурната пилешките филета се поливат с балсамовия оцет и се поднасят топли.
Време за приготвяне:
35 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 282 г | |
| Калории | 392 кал | |
| Въглехидрати | 6 г | 7% |
| Мазнини | 22 г | 52% |
| Белтъчини | 41 г | 43% |
| Холестерол | 137 мг |
Сподели:
